Nấm Rơm tươi dạng búp ăn cực ngon ngọt thanh bùi, giàu dinh dưỡng, giúp giải độc, khử nhiệt, tiêu thực, tốt cho máu, giảm huyết áp và ngừa nhồi máu cơ tim hiệu quả. Là loại nấm đã đóng góp cho Y Học không ít. Hầu như ai cũng mê món Nấm Rơm này, thường được sử dụng dưới dạng nấm búp là nhiều nhất, cũng bởi cách chế biến đơn giản, có thể kết hợp làm được nhiều món ăn ngon, bao gồm cả các món chay và món mặn
